Hopp til hovedinnhold

Fermenteringskurs

Lær å ta vare på råvarene med sylting og fermentering! Dette kurset kombinerer teori og praksis, og er skreddersydd for deg som er nybegynner og vil lære trygge, enkle konserveringsmetoder for hjemmebruk.

Lær å ta vare på råvarene med sylting og fermentering! Dette kurset kombinerer teori og praksis, og er skreddersydd for deg som er nybegynner og vil lære trygge, enkle konserveringsmetoder for hjemmebruk.

Gartneriet
Museumsveien
15. okt. 2026
17.30 – 20.30
Meld deg på
  • Krukker med fermenterte grønnsaker.
    1/1

Dette lærer du:

  • Teorien bak: Forstå hva som rent naturvitenskapelig skjer når vi sylter og fermenterer, og hva som skal til for å lykkes. Vi tar også en rask, teoretisk kikk på kombucha.

  • Praksis fra Gartneriet: Vi jobber med ferske råvarer fra gården og deler tips fra hvordan vi konserverer mat for helårsdrift i restauranten.

  • Resultater: Du får med deg to små glass hjem – ett med syltet og ett med fermentert innhold.

Praktisk informasjon

  • Kursholder: Andreas Storeng, teamleder for servering ved Bygdø Kongsgård.

  • Ta med deg: Penn og papir! Kurset holdes uten PowerPoint, men er fullt av smarte hverdagstips du garantert vil notere ned.

  • Pris: 950,-

(Merk: Kurset gir et grunnleggende overblikk og er mindre relevant for deg som allerede har mye erfaring med konservering).